Ο τίτλος της εκπομπής δηλώνει την διπλή ικανότητα που έχει ο άνθρωπος, εσείς και εγώ, να διαχειριζόμαστε δυο πράγματα ταυτόχρονα και με απόλυτη προσωπική ευθύνη. Το ένα πράγμα βρίσκεται έξω από εμάς, το πεπόνι και το μαχαίρι, και το άλλο βρίσκεται μέσα μας και αυτό είναι η έμφυτη ικανότητα να παίρνω το πεπόνι, να το εξετάζω αφού το καθαρίσω από τις τυχόν εξωτερικές ακαθαρσίες, και κατόπιν με απόλυτη προσωπική ευθύνη να παίρνω και το μαχαίρι, ένα θανατηφόρο όργανο αλλά και πολύτιμο και απαραίτητο στην καθημερινότητα, και με το όργανο αυτό να επεμβαίνω προσωπικά, με δική μου αποκλειστική πρωτοβουλία, με δική μου τεχνική και προσωπική δύναμη, να τεμαχίζω και να διαμοιράζω τον καλό και γευστικό αυτόν καρπό. Στη μια περίπτωση τα εξωτερικά στοιχεία, πεπόνι – μαχαίρι, κάποιος έχει φροντίσει να παραχθούν και να βρίσκονται στη διάθεσή μου, στην άλλη μόνο εγώ γνωρίζω και μόνο εγώ αποφασίζω και μπορώ να επιστρατεύσω και να δαπανήσω από την προσωπική μου ικανότητα, για να πετύχω τον καλό τεμαχισμό, την καλή κατανομή και την καλή διάθεση της τροφής αυτής.
